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紅麹とコレステロール

モナコリンを含有する紅麹にサプリメントや健康食品はまだまだコラーゲンなんかの有名な成分に比べるとかなり少ないようです。
それは単純に紅麹やモナコリンの知名度の影響なのかんと思います。
紅麹(モナコリン)の効果はやはりコレステロールの低下などのようですが、これはサプリメントに当てはなるかどうかは不明です。
ただ、変なダイエットサプリメントを飲むよりはよっぽど良さそうな気もしますが。
長い目で、美容と健康維持、ダイエットを目指す方におすすめなようです。

コレステロールという言葉だけを聞くと悪いイメージが浮かびますが、実際はそうではありません。
細胞膜やホルモンなどの原料になり、体にはとても大切な脂質の一種なのです。
コレステロールを多く含んだ食品を抑えるのも大事ですが、実は、食品からの摂取は約20~30%で、残りは肝臓や小腸で生成されています。

コレステロールには、善玉(HDL)と悪玉(LDL)のコレステロールがあります
問題はこのバランスであり、悪玉のほうが増えすぎると、善玉のほうが余分なコレステロールを回収しきれなくなります。
そうすると、コレステロールが血管に蓄積されてしまい、色々な病気の原因になったりしてしまいます。
やはり、コレステロールを抑えた食事と、糖質や脂質の摂取も控えるようにしなければなりません。

紅麹は昔からお酒など発酵食品の原料として使用されており、沖縄では「豆腐よう」の製造に欠かせない原料となっています。
また中国において唐代から明代にかけて書かれた多くの書物に紅麹が食品として利用されてきたことが記載されており、紅麹を混ぜた精進料理を食べたこと、紅麹から醸造酒や酢を造ったこと、紅麹とともに肉を煮た料理の話などが紹介されています。

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