コレステロールという言葉だけを聞くと悪いイメージが浮かびますが、実際はそうではありません。 細胞膜やホルモンなどの原料になり、体にはとても大切な脂質の一種なのです。 コレステロールを多く含んだ食品を抑えるのも大事ですが、実は、食品からの摂取は約20~30%で、残りは肝臓や小腸で生成されています。
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